El pechito de res es un favorito para hacer al horno o en olla. El pechito de res es una carne musculosa, de buen sabor, terneza y poca grasa. Los músculos de la pecho soportan alrededor del 60 % del peso corporal de una vaca, por lo que este corte tiene mucho tejido conectivo resistente. En esta receta del pechito al horno su cocción lenta derrite el tejido conectivo, convirtiendo este corte de carne en un festín tierno que se derrite en la boca. Esta receta para hacer una rica carne al horno es facilísima, con muy pocos ingredientes y solo demanda tiempo para que el calor del horno haga lo suyo.
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